Исламское завоевание VII века интегрировало Палестину в новую цивилизационную сферу, оставив местное население в значительной степени на месте. В последующие века регион стал центром исламского обучения, паломничества и управления, драматически прерванным крестовыми походами и затем восстановленным при айюбидах и мамлюках.
Ранние исламские века
После вступления арабо-мусульманских армий большинство населения постепенно приняло арабский язык и со временем ислам. Церкви и синагоги продолжали функционировать. Иерусалим приобрёл особое религиозное значение как место мечети Аль-Акса и Купола Скалы.
Крестоносный период
В 1099 году силы крестоносцев захватили Иерусалим. Завоевание сопровождалось резнёй мусульманских и еврейских жителей. Почти два столетия европейские военные ордена контролировали прибрежные и горные районы.
Айюбидское и мамлюкское восстановление
Победа Саладина при Хаттине в 1187 году стала поворотным моментом. Последующее мамлюкское правление изгнало последние опорные пункты крестоносцев и интегрировало Палестину в империю с центром в Каире.